Bald ist es wieder soweit. Ende Mai blühen die weißen Dolden des Holunders fast überall an Feldrändern und Rheinwiesen. Zeit also den diesjährigen Sirup anzusetzen. Denn die Kids lieben ihn als eisgekühlte Holunderlimo und wir im kühlen HUGO, wenn die Kinder endlich schlafen. Von Ende Mai bis Ende Juli ist Holunder-Blütezeit, Im September können […]
So schmeckt für mich Kindheit. Die zuckersüßen Bonbons waren unser Wochenendhighlight. Am Liebsten hab ich sie direkt aus der Pfanne genascht. Aber Vorsicht, sie sind heiß! 30 Jahre später als eigenes Familienritual schmeckt sie immer noch, die zuckersüße Kalorienbombe! Und so geht es: 250g brauner Rohrzucker 150ml Sahne 60g Butter Je mehr Butter drin ist, […]
Das neue Jahr hat begonnen. Mit ihm wartet der ein oder andere gute Vorsatz darauf umgesetzt zu werden. Wieder einmal wollen wir dem Weihnachtsspeck an den Kragen. Dafür haben wir einen Blick ins eigene Archiv geworfen und die Green Smoothies neu für uns entdeckt. Zur Erinnerung: Die grünen Powerdrinks dämpfen den Heißhunger, steigern die Fettverbrennung, stärken das Immunsystem und […]
Ob trübe Stimmung oder schlechtes Wetter. Als kleiner Stimmungsaufheller für Groß und Klein dürfen es bei uns regelmäßig warme Schokoküsse sein! Am besten warm genießen – einfach, schnell und very yummy! 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaogehalt) 75 g weiche Butter 50 g + 1 TL Puderzucker Salz 2 Eier (Größe M) 2 […]
Warum nicht! Ob für den gemütlichen Sonntagsbrunch oder als Buffetbeigabe für die nächste Party: Die Lachsrolle schmeckt Groß & Klein zu jeder Tageszeit. Mit Spinat, Ei und Frischkäse ist sie gehaltvoll, lecker und einfach zu machen. Genau das Richtige für uns. Für alle Schwangeren gilt, Lachs einfach weglassen ;). Und so lautet Omas Rezept: 250g Blattspinat (kann […]
Erdbeertörtchen mit selbstgemachtem Vanillepudding – noch so eine leckere Kindheitserinnerung an den Sommer. Jedes Wochenende haben wir darauf gewartet: Törtchen in der Sonne im Garten zu schlemmen und danach die Vanillepuddingreste vernaschen bis der Bauch weh tut. Eine Erdbeerzeit lang – einfach toll! Deshalb kommen hier die Rezepte aus meiner Kindheit: Für die […]
Dunkle Schokolade küsst salziges Popcorn. Diese himmlische Kombi ist nicht nur was für große Heimkino-Abende. Wir könnten sie zu jeder schnöden TV-Schnulze naschen. Popcorn Mais (Alnatura) Öl zum Erhitzen dunkle Schokolade mit mindestens 70% Cacao grobes Meersalz großer Topf mit Deckel Dafür in einem großen Topf 10 EL Öl erhitzen. Nun ca. 100 g Popcorn-Mais […]
Meine neue Lieblingssünde. Fruchtigfrisch und streuselsüß – einfach lecker! für ca. 6 Portionen 300 g Beeren-Mix TK 4 Äpfel 3 El + 75 g Zucker 100 g Mehl 75 g zarte Haferflocken 75 g weiche Butter + etwas für die Backformen Salz 250 g Schlagsahne 1 Pk. Vanillezucker Zimt 6 Quiche-Formen Zubereitungszeit ca. 30 Min. […]
Dieser Cheesecake weckt das Sommergefühl und erfrischt mit Leichtigkeit jeden Kaffeklatsch. Außerdem geht`s schnell und einfach. Ganz klar unser Mamm-favorite unter den Käsekuchen. 250 g weiche Butter 250g Zucker 4 Eier 2 Pckg. Vanille Pudding-Pulver 2 Pckg. Vanillezucker 2 TL Backpulver 1000 g Magerquark gehobelte Zitronenschale gefrorene Beeren Butter, Zucker und Eier in einer […]
Schnelle Dinkel-Pizza – gesund und lecker! für den Teig: Dinkelmehl (Alnatura Typ 1050) Trockenhefe warmes Wasser Salz Olivenöl Tomatensauce: 1 Dose gehackte Tomaten Basilikum Salz & Pfeffer für den Belag: alles, was im Kühlschrank zu finden ist und alles, was Kind gerade gerne ist. (Käse, Schinken, Champignons, Thunfisch, Zucchini, Paprika) Ca. 300 g Dinkelmehl […]
Gesund und lecker. Ob als Beilage oder als volle Mahlzeit. Bei diesen Süßkartoffeln kommt schnell Südstaaten-Feeling auf. Süsskartoffeln Blattspinat Büffelmozarella frisches Basilikum grobes Meersalz und Pfeffer zum Würzen Olivenöl Süsskartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Auf dem Backblech verteilen und mit grobem Meersalz bestreuen. Etwas Olivenöl drüber geben und für circa 20 min (je […]
Schwanger? Herzlichen Glückwunsch! Ob heiß ersehnt oder plötzlich passiert – jetzt herrscht oft Chaos im Kopf. Was muss ich ändern? Worauf muss ich jetzt achten? 1. Regel: Alkohol und Zigaretten adé! Warum? Das sagt die Berliner Charité dazu: Die Fehlgeburstrate steigt bei Raucherinnen. Raucher-Kinder haben nach der Geburt ein geringes Geburtsgewicht und ein erhöhtes Risiko […]
Endlich mal wieder ein Mädelsnachmittag bei Kaffee & Kuchen mit einem unserer Lieblingsrezepte. Aus einem Missgeschick entstanden, erfanden die beiden Schwestern Tatin ihre umgedrehte Apfeltarte. Der Kuchen war aus dem Ofen auf die Apfelseite gefallen. Umdrehen und zurück in den Ofen, fertig ist die Tarte Tatin! Improvisiert und lecker – ganz in unserem Sinne! Auch […]
Endlich Feierabend! Die Kinder sind im Bett, das Wochenende kann beginnen! Auch wenn der Sommer noch weit weg ist, rückt er beim Indoor Grillen wenigstens für einen Abend in greifbare Nähe. Für den stressfreien und originellen Abend mit Freunden eine super Idee, ganz nach MAMM-Art: wenig Vorbereiten, mit den Kühlschrankresten improvisieren und nach Lust und […]
